Der Biohof Bischof wird seit 2004 in der dritten Generation geführt. Er befindet sich in ruhiger und abgeschiedener Lage in Sonntag im Biosphärenpark Großes Walsertal. Vor Jahren wurde der Betrieb von Bio-Milchkuhhaltung auf biologische Ziegenzucht umgestellt. Ein zusätzliches Standbein ist die Landschafts- und Grünraumpflege mit dem Schwerpunkt Erzeugung von Brennholz.